Согласно исследованию, проведенному учеными из Колорадо, потребление продуктов, содержащих триптофан, может быть связано с развитием артрита. Об этом пишетРixelinform.
Оказывается, при расщеплении триптофана в кишечнике образуется сочетание индола, которое может спровоцировать начало воспалительного процесса, что, как известно, является фактором, вызывающим различные заболевания.
Триптофан содержится в курице, индейке, мясе, рыбе, молочных продуктах и некоторых орехах. Это важная аминокислота, необходимая для роста, поддержания мышечной массы и белкового обмена. Поскольку организм не может синтезировать эту аминокислоту самостоятельно, необходимо получать ее из пищи.
Однако употребление продуктов, богатых триптофаном, не всегда благоприятно для организма. В некоторых случаях такая пища может стать триггером для воспаления и нанести вред.
Этот вывод был сделан исследовательской группой под руководством доктора Кристин Кун, которая использовала мышей в качестве объекта эксперимента. В присутствии индола в этих животных активировались маркеры воспаления.
Ученые обнаружили нарушения в иммунной системе и выработку патогенных веществ - оба эти фактора могут спровоцировать развитие аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, спондилоартрит и другие.
Тем не менее ученые утверждают, что превращение триптофана может происходить различными путями и не всегда приводит к аутоиммунным процессам. Это зависит от состава и состояния кишечной микрофлоры, которые определяют, образуется ли индол и в каком количестве.
Еще мы сообщали, как отличить коронавирус от гриппа или простуды: это легко проверить.
Также врачи назвали три напитка, которые повысят иммунитет: лучше любых витаминов.
