Коли хочеться чогось солодкого до чаю, але немає бажання проводити на кухні пів дня, на допомогу приходять прості рецепти з готового листкового тіста. Саме такі слойки з вишнею виходять неймовірно апетитними: зовні вони хрусткі та рум'яні, а всередині приховують соковиту кисло-солодку начинку.
Особлива перевага цього рецепта — мінімум інгредієнтів і максимум смаку. Заморожена вишня чудово зберігає свою яскраву кислинку, яка ідеально поєднується з ніжним листковим тістом. Таку випічку можна подати до ранкової кави, сімейного чаювання або взяти із собою на пікнік.
Інгредієнти:
- Листкове дріжджове тісто (1 упаковка) — 500 г
- Заморожена вишня (без кісточок) — 300 г
- Цукор — 3–4 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль або борошно — 1,5 ст. л.
- Жовток — 2 шт.
Приготування:
- Розморозьте вишню. Змішайте ягоди з цукром і крохмалем (або борошном). Поставте на середній вогонь і прогрівайте до закипання, періодично помішуючи. Коли маса стане густішою, зніміть її з вогню та повністю остудіть.
- Листкове тісто трохи розкачайте. Кожен пласт розділіть на чотири однакові квадрати.
- На одну половину кожного квадрата викладіть приблизно по дві чайні ложки вишневої начинки. Краї змастіть збитим жовтком.
Слойки з вишнею, кадр з відео - На другій половині тіста зробіть кілька невеликих надрізів для виходу пари під час випікання, після чого накрийте начинку.
- Ретельно защипніть краї спочатку пальцями, а потім притисніть виделкою для красивого візерунка.
- Змастіть поверхню слойок жовтком і за бажанням присипте невеликою кількістю цукру — так скоринка стане ще більш золотистою та хрусткою.
- Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин до рум'яного кольору.
Подавайте слойки теплими або повністю охолодженими. За бажанням їх можна прикрасити цукровою пудрою або подати з кулькою ванільного морозива. А якщо хочеться урізноманітнити рецепт, спробуйте додати до вишні трохи кориці чи кілька шматочків чорного шоколаду — смак стане ще цікавішим.
