Підшлункова залоза відіграє ключову роль у виробленні ферментів, необхідних для розкладання вуглеводів, білків та жирів. При панкреатиті, що порушує функцію залози, виникають симптоми, такі як біль в області живота, нудота і блювання в гострому випадку, а також різка втрата ваги у випадку хронічного панкреатиту, розповідає доктор медичних наук Прабхлін Чахал у коментарі "Cleveland Clinic".
Головним чином необхідно обмежити споживання жирної їжі, яка створює значне навантаження на підшлункову залозу, відповідальну за виробництво ферментів для перероблення жирів. Рекомендується скоротити прийом жирів до менш як 30 грамів на день порівняно зі звичайними 45-77 грамами на день при 2000 кілокалоріях.
Для ефективного перетравлення та зниження навантаження на підшлункову залозу раціон слід розділити на 6-8 прийомів їжі протягом дня.
Хоча дотримання дієти не є методом лікування панкреатиту, вона може полегшити симптоми, надавши залозі можливість відпочити та прискорити процес відновлення.
Рекомендовані продукти:
Цілозернові продукти, такі як бурий рис або цілозернова паста, багаті на клітковину.
Білкові продукти з низьким вмістом жирів: біла риба, нежирні шматки птиці, бобові та горіхи (в обмежених кількостях).
Овочі та фрукти, багаті на клітковину: яблука, апельсини, броколі та морква. Авокадо, багате на жири, краще вживати в обмежених кількостях.
Знежирені чи низькожирні молочні продукти, а також рослинні замінники.
Продукти, від яких краще відмовитись:
- Алкоголь, особливо при хронічній формі панкреатиту.
- Солодкі напої із високим вмістом доданого цукру.
- Червоне та оброблене м'ясо з високим вмістом жирів.
- Випічка та кондитерські вироби, багаті на жири та цукор.
- Майонез, маргарин та олія з високим вмістом жирів.
Дотримання рекомендацій щодо харчування не тільки допомагає пом'якшити симптоми панкреатиту, а й знизити ризик виникнення захворювання при помірному споживанні жирів та загальної збалансованої дієти.
Також ми розповідали, що потрібно вживати при нудоті - список продуктів.
До цього Сlutch, яку шкоду здоров'ю може завдати гречана каша.
