Супи – універсальна страва, що підходить для їди як на сніданок, так і на обід та вечерю. У їх приготуванні можна використовувати різні овочі, м'ясо, рибу, плавлений сир, а також доповнювати їх спеціями та свіжою зеленню.
Популярна кулінар Ганна поділилася на своїй сторінці в Instagram рецептом чудового супу з картоплею, куркою та шпинатом.
Для приготування супу (2 л) знадобляться такі інгредієнти:
- Вода - 1,5 л
- Курячі гомілки – 2 штуки
- Цибуля – 1 штука
- Часник – 1 зубчик
- Картопля – 4-5 штук
- Заморожений шпинат – 250-300 грам
- Плавлений сир – 1 штука
- Сіль, перець, олія, щіпка мускатного горіха
- Сухарики та сметана
Спосіб приготування:
- Зваріть гомілки в окремій каструлі.
- Додайте в каструлю картоплю, підсмажену цибулю та часник.
- Потім покладіть заморожений шпинат і наприкінці – плавлений сир.
- Перелийте готовий суп у блендер і збийте до однорідної маси.
- Подавайте суп, приправлений сухариками. Можна додати сметану.
Декілька порад від кулінарів із приготування супу зі шпинатом:
- Свіжий або заморожений: Виберіть якісний свіжий шпинат або заморожений, щоб зберегти максимум поживних речовин.
- Не перетравлюйте: Шпинат готується дуже швидко, і перетравлення може зменшити його поживну цінність. Додайте шпинат у суп наприкінці приготування.
- Бережне варення: Якщо ви додаєте шпинат у суп, варіть його на мінімальному вогні, щоб зберегти яскравість кольору та свіжий смак.
- Поєднання з іншими інгредієнтами: Шпинат добре поєднується з картоплею, куркою, цибулею, часником та плавленим сиром.
- Додайте лимон: Трохи свіжого лимонного соку додасть супу зі шпинатом яскравість.
- Використовуйте горіхи: Спробуйте додати подрібнені горіхи, такі як волоські горіхи або мигдаль, для текстурної різноманітності та додаткового смаку.
- Експериментуйте з приправами: Додайте трохи мускатного горіха, чорного перцю або меленої кориці.
Раніше Clutch писав, що знаменитий шеф-кухар розкрив секрети приготування м'яса.
Нагадаємо, що всього один інгредієнт може зробити приготовану картоплю дуже смачною: що потрібно додати.
