Куриця в апельсинах – швидка та проста м'ясна страва з мінімальною кількістю інгредієнтів, але з вишуканим смаком. Рецепт представлений на сайті Cucchiaio.
Приготування займе лише кілька хвилин. У цьому рецепті рекомендується вибирати неочищені апельсини, щоб використовувати шкірку для прикраси страви. Курка в апельсинах ідеально підходить як самостійна страва. Подавайте цю страву з рисом, кускусом чи пюре.
Курка з апельсинами
Інгредієнти:
- 6 курячих стегенець;
- 3 апельсини;
- погано почуватися;
- 1/2 склянки білого вина;
- сіль
Приготування курки з апельсинами дуже простий і швидко. Почніть з того, щоб очистити апельсини, витягти цедру та вичавити сік. Обсипте курячі стегна борошном з усіх боків, покладіть їх у миску, потім обсмажуйте на сковороді з 4 столовими ложками олії. Коли курка набуде золотистого кольору, додайте біле вино.
Після випаровування алкоголю додайте половину апельсинового соку і готуйте на середньому вогні приблизно 30 хвилин, регулярно перевертаючи стегенця. Посоліть і поперчіть до смаку.
Після приготування вийміть курку, додайте в дно сковороди апельсиновий сік, що залишився, і ложку борошна. Швидко перемішайте і дайте соусу загуснути.
Покладіть курку назад у сковороду, приправте, вимкніть вогонь. Прикрасьте тертою цедрою апельсина та подавайте гарячим, з додаванням гарніру.
Також Clutch повідомляв, що відомий український шеф-кухар розповів, як приготувати смачні мариновані печериці.
Нагадаємо, що медики розповіли про найкорисніший гарнір: які страви чудово поєднуються з м'ясом та рибою.
