Поживний курячий або овочевий бульйон чудово втамовує голод і є невіднятною частиною раціону тих, хто стежить за своєю фігурою. Ця страва багата на клітковину, яка допомагає організму позбавлятися шлаків і токсинів. Про це пише novosti24.
Ці супи легко засвоюються, не вимагаючи зайвих зусиль для травлення, що робить їх ідеальними при застуді. Однак варто зазначити, що не йдеться про насичений борщ з кількома видами м'яса та салом.
У цьому питанні є свої тонкощі. Деякі підприємці, які годують своїх тварин, використовують антибіотики чи гормональні препарати, які можуть перейти у їжу під час приготування. Щоб уникнути шкоди здоров'ю, краще варити суп на другому бульйоні: після першого закипання води з м'ясом, рідину слід повністю злити, потім залити свіжою водою і розпочинати приготування.
Важливо також включати до раціону тверду їжу, чергуючи її з супами. При вживанні лише рідких страв без достатніх енерговитрат на пережовування та перетравлення, ясна може послабшати, що може призвести до втрати зубів, а функції органів шлунково-кишкового тракту можуть погіршитися.
Суп з курячого бульйону з овочами та кіноа
Інгредієнти:
1 куряче стегно
1 літр курячого бульйону (краще приготувати самостійно без додавання консервантів)
1 картопля, нарізана кубиками
1 морква,
нарізана кружальцями
1 цибулина, дрібно
нарізана
1/2 чашки кіноа, добре промите 1
стебло селери, трави (петрушка, кріп) для подачі
Сіль та перець на смак
Лимонні часточки для подачі (за бажанням)
Інструкції:
У каструлі зігрійте курячий бульйон на середньому вогні, додайте куряче стегно і варіть до готовності (близько 25-30 хвилин). Вийміть курку, відокремте м'ясо від кісток і наріжте дрібними шматочками.
У тій же каструлі додайте кубики картоплі, моркву, цибулю, кіноа, селера та часник. Варіть на середньому вогні доти, поки овочі не стануть м'якими (приблизно 15-20 хвилин).
Поверніть куряче м'ясо в каструлю, перемішайте, додайте і перець на смак. Варіть ще 5-7 хвилин, щоб усі інгредієнти добре прогрілися.
Подавайте гарячий суп, посипаний свіжими травами та з лимонними часточками, якщо бажаєте.
Цей суп не тільки смачний, а й корисний завдяки курячому білку, овочам і кіноа, збагаченій білками та поживними речовинами. Смачного.
Ще ми повідомляли, як відрізнити коронавірус від грипу чи застуди: це легко перевірити.
Також лікарі назвали три напої, які підвищать імунітет: краще за будь-які вітаміни.
