Картошка считается основным овощем в рационе украинцев, отлично сочетаясь с мясом, рыбой и другими овощами. Однако существуют способы приготовления, которые могут быть весьма неблагоприятными, отмечает FoodOboz.
Полезные свойства картошки
Картошка богата полезными микроэлементами и минералами, содержит много белка, клетчатки, а также витаминов В и С. Однако все эти благоприятные характеристики исчезают, если вы приготавливаете овощ по следующему способу.
Неправильные методы приготовления картошки
Самый вредный метод приготовления картошки - это жарка. Овощ становится чрезмерно калорийным, и масло, используемое при жарке, становится токсичным, выделяя вредные концерогены. Такой способ приготовления плохо сказывается на организме и способствует развитию серьезных заболеваний.
Картофельное пюре также считается весьма опасным. Во время машинного измельчения картошки разрушаются пищевые волокна, высвобождается большое количество крахмала, делая овощ слишком сахаристым. Это может быть вредным для людей с сахарным диабетом и другими опасными заболеваниями.
Как готовить картофель
Наилучшим способом приготовления картошки считается варка "в мундире", который сохраняет полезные свойства овоща. Для варки с великолепным вкусом можно использовать два секрета.
Когда варите картошку, добавьте в кастрюлю стебли укропа и несколько зубчиков чеснока. После варки сразу вынимайте картошку из воды, чтобы остудить. Так клубни легко почистятся.
Отметим, для того чтобы приготовленный картофель был необыкновенно вкусным, нужно добавить всего один ингредиент.
Также из картофеля можно приготовить лепешки, от которых все будут в восторге.
