Для того, чтобы продлить свежесть собранного лука, важно не только обеспечить соответствующие условия хранения, но и правильно подготовить сами овощи. Нашим опытным бабушкам уже давно научено использовать для этого различные техники, такие как обжиг донца, подвешивание, укутывание и другие, которые и сегодня остаются актуальными.
- Обжиг. Вырост корней может значительно сократить срок хранения лука. Дело в том, что этот процесс влечет за собой деформацию и потерю твердости овоща, а также может повредить защитный слой шелухи. Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется обрезать корни каждой головки, а затем обжечь место среза. Такая мера не только приостанавливает рост корней, но и обеспечивает защиту от потенциально вредных бактерий и грибков.
- Подвешивание лука. Также оказывается эффективной мерой. Это не только обеспечивает свободный доступ к свежему воздуху, но и защищает от грызунов. Распределите овощи по сеткам или капроновым колготкам, а затем подвесите их, чтобы оптимально использовать пространство.
- Использование мела. Это еще один интересный метод. Посыпьте лук тертым мелом, чтобы убрать избыток влаги и избежать загнивания. Для борьбы с влагой, можно укрыть урожай соломой или опилками. Заметьте, что лук допускает кратковременное понижение температуры, но при длительном воздействии холода важно использовать укутывание.
- Сплетены "косы". Непревзойденный способ для хранения лука, особенно красных сортов. Они хорошо проветриваются и защищаются от грызунов. Чтобы создать "косу", используйте луковицы с крепкой ботвой и привяжите их в длинную веревку.
- Пересыпание лукового урожая собственной шелухой. Достаточно неожиданным, но эффективным методом. Шелуха содержит фитонциды, защищающие от гнили и грибковых инфекций. Обеспечьте контакт головок с шелухой для эффективной защиты.
Эти советы бабушки остаются актуальными и сегодня, помогая сохранить урожай лука свежим до самого весеннего периода.
Раньше Clutch давал 3 советы как хранить морковь, картофель и свеклу, чтобы не гнили
Также мы писали где в Украинепродаются самые дешевые фрукты
