Одним из максимально простых пирогов, которые можно быстро приготовить на завтрак, является яблочный пирог на кефире. Все ингредиенты вы, скорее всего, найдете в холодильнике. Шеф-повар из Украины, Евгений Клопотенко, победитель шестого сезона шоу "МастерШеф" поделился рецептом приготовления пирога.
Ингредиенты для пирога:
- 2 яйца
- 200 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 250 миллилитров кефира
- 50 грамм сливочного масла (+ дополнительно 20 грамм для смазывания формы)
- 250 грамм муки
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2-3 яблока твердых сортов
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка сахарной пудры
Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешайте яйца и сахар. Добавьте щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно перемешайте смесь. Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешивайте массу до получения однородной консистенции.
Постепенно влейте в миску кефир и вновь хорошо перемешайте. Добавьте к смеси разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Просейте муку через сито, добавляя ее постепенно в миску и непрерывно перемешивая смесь.
Тщательно перемешайте массу до достижения однородной текстуры. Готовое тесто должно быть достаточно густым, как очень густая сметана.
Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см, выложите ее пергаментом и смажьте внутреннюю поверхность сливочным маслом.
Промойте яблоки и нарежьте на дольки толщиной примерно 0,5 см. По желанию, можно предварительно очистить яблоки от кожуры, особенно если она твердая.
Перелейте приготовленное тесто в форму для выпекания, обеспечив равномерное распределение по всей поверхности. При необходимости аккуратно выровняйте тесто в форме с использованием столовой ложки. Уложите дольки яблок веером поверх теста.
Посыпьте дольки яблок молотой корицей и выпекайте в духовке примерно 25-30 минут. Готовность пирога можно проверить, используя деревянную шпажку. Перед подачей на стол посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.
Ранее Clutch писал о том, как можно приготовить тонкие блины без молока.
Напомним, что из апельсинов можно сделать большое количество вкусных мармеладок.
