В зимний период важно поддерживать свое здоровье и иммунитет, и одним из простых и эффективных методов является правильное питание. Убедитесь, что в вашем рационе присутствуют полезные продукты, оказывающие благотворное воздействие на ваш организм, пишет Eating Well.
После праздничных гуляний может возникнуть чувство усталости, и организму потребуется время для восстановления от избытка вредной пищи, употребленной в это время. Диетолог Джессика Болл предложила несколько овощей, которые способствуют этому процессу.
Капуста
Капуста не только богата витаминами и минералами, но и универсальна в использовании. Ее можно добавлять в салаты, сливочные запеканки или в любимые рецепты супов. Наличие полезной клетчатки в этом овоще создает ощущение сытости и помогает избежать излишнего переедания.
Морковь
Морковь известна своим положительным влиянием на зрение благодаря бета-каротину, являющемуся мощным антиоксидантом с противовоспалительным эффектом. Потребление моркови также поддерживает иммунитет, сердце, здоровье кожи и прочее. Ее доступность и невысокая стоимость делают морковь идеальным овощем для включения в рацион зимой.
Лиственная зелень
Листовая зелень обладает высоким содержанием клетчатки, витаминов и питательных веществ, таких как фолат, магний, кальций и калий. Зимой большинство предпочтительных видов зелени находится в сезоне, что означает, что она собрана на пике своей спелости и приносит максимальную пользу вашему организму.
Свекла
Этот недооцененный овощ редко фигурирует в списке полезных продуктов, но он не только является отличным источником витаминов и полезных веществ, но также придает разнообразный вкус вашему рациону. При варке или консервации свекла становится мягкой и слегка влажной, но ее также можно обжаривать, придавая хрустящую текстуру снаружи и сладкий внутренний вкус.
Свекла отлично сочетается с салатами и основными блюдами, причем ее можно хранить в холодильнике неделями, не теряя своих качеств.
Цветная капуста
Цветную капусту легко превратить во вкусное блюдо, и ее универсальность – лишь одна из многих причин, почему ее следует включить в свой рацион. В одной порции цветной капусты содержится почти 75% суточной потребности в витамине C и 20% витамина K, что делает ее ценным элементом в ежедневном питании.
Кроме того, капусту можно замораживать, сохраняя вкус и полезные свойства, и использовать тогда, когда это удобно, для быстрого приготовления вкусных блюд.
До этого врачи назвали 5 продуктов, которые очистят ваш организм.
Еще диетолог рассказал, какие продукты помогут снять стресс и напряжение.
