Якщо хочеться влаштувати собі гарний ранок і приготувати сніданок, ніби меню стильного бістро, зовсім не обов'язково шукати модне кафе. Французький крок-мадам - той варіант, який виглядає ефектно, виходить неймовірно смачним і вимагає найпростіших інгредієнтів. Секрет цієї страви - у поєднанні хрумкого запеченого хліба, розплавленого сиру, ароматної шинки та ніжного соусу бешамель. Фінальний штрих - яйце-глазунья зверху, що робить подачу по-справжньому "інстаграмною".
Інгредієнти:
- Вершкове масло - 25 гр.
- Мука — 25 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Хліб - скибочки
- Сир
- Шинка
- Яйце
- Зелень
- Гірчиця
Спосіб приготування:
Для початку приготуйте класичний соус бешамель. У невеликій каструлі або сотейнику розтопіть вершкове масло, всипте муку і активно розмішайте до однорідності. Поступово влийте молоко, не припиняючи помішувати масу, щоб уникнути грудочок. Готуйте до тих пір, поки соус не стане більш щільним та кремовим.
Далі зберіть сендвіч. Одну скибочку хліба злегка змастіть гірчицею - цей крок можна пропустити, якщо не любите пікантний смак. Зверху викладіть шар сиру, потім шинку та ще трохи сиру. Накрийте другим шматочком хліба.
Підготовлений сендвіч щедро полийте бешамель соусом і відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 10-15 хвилин. За цей час хліб стане хрумким, а сир апетитно розплавиться.
Поки сендвіч запікається, приготуйте яєчню на сковороді. Готове яйце обережно викладіть зверху на гарячий крок-мадам.
Перед подачею прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Такий сніданок виходить не лише смачним і ситним, а й настільки фотогенічним, що рука сама потягнеться зробити фото раніше, ніж спробувати. Французи схвалили б — і ваш Instagram, швидше за все, теж.
