Домашні нагетси давно перестали бути виключно блюдом із меню закладів швидкого харчування. Їх легко приготувати самостійно, контролюючи якість інгредієнтів та кількість олії. Завдяки запіканню в духовці страва виходить менш жирною, але зберігає апетитну золотисту скоринку та соковиту текстуру всередині.
Особливу особливість цьому рецепту надає сирна начинка: під час приготування вона плавиться, роблячи нагетси ще ніжнішими і насиченими за смаком. Таку страву зручно брати з собою, подавати дітям або ставити на стіл як закуску для гостей.
Інгредієнти:
- Куряче філе/фарш - 1 кг
- Сир - 50 г
- Панірувальні сухарі або пластівці темпура
- Яйце - 1 шт.
- Сіль/перець
Спосіб приготування:
Для початку курячий фарш необхідно приправити сіллю та перцем до смаку, після чого ретельно вимішати до однорідності.
З підготовленого фаршу сформуйте невеликі кульки або довгасті нагетси. У центр кожного покладіть маленький шматочок сиру і акуратно закрийте начинку з усіх боків, щоб сир не випливав під час запікання.
Яйце збийте вилкою в окремій мисці. Кожну заготовку спочатку зануріть у яєчну суміш, а потім добре обваляйте в панірувальних сухарях або пластівцях темпура для більш хрусткої текстури.
Готові нагетси викладіть на застелене деко, злегка збризкайте маслом або змастіть поверхню рум'яної скоринки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору.
Подавати нагетси краще гарячими - з улюбленим соусом, свіжими овочами чи картопляним гарніром. Усередині на вас чекає той самий приємний бонус: розплавлений сир, який робить страву особливо апетитною.
