Знаменитий у всьому світі кухар Джеймі Олівер поділився одним із улюблених рецептів - кисло-солодкої курки. Ця страва перевершить усі ваші очікування і напевно припаде до смаку всій родині. Воно ідеально підходить для святкової вечері, пише express.co.uk.
Рецепт Джеймі розрахований на чотири порції, якщо на вечерю збереться людей просто пропорційно збільште кількість кожного інгредієнта. Приготування займе лише півгодини.
Вам знадобиться:
- Одна банка ананасів у власному соку
- Одна банка персиків у власному соку
- Одна столова ложка соєвого соусу
- Одна столова ложка рибного соусу
- Дві чайні ложки кукурудзяного борошна
- Дві курячі грудки зі шкірою
- Китайська суміш "5 спецій"
- Один лайм
- Два зубчики часнику
- Один пучок спаржи (350 г)
- 100 г стебел брокколі
- Одна маленька цибулина
- Два свіжі червоні перці чилі
- Один червоний перець
- Один жовтий перець
- Шматок імбиру завдовжки 7 см
- Арахісове масло
- 100 г солодкої кукурудзи
- Одна чайна ложка рідкого меду
- Напівпучка свіжого коріандру (15 г)
Покроковий процес приготування кисло-солодкої курки за рецептом Джеймі Олівера:
- Злийте сік із консервованих фруктів у миску. Додайте соєвий та рибний соуси, одну чайну ложку кукурудзяного борошна, добре перемішайте.
- Наріжте ананас та персики на невеликі шматочки і відкладіть.
- Видаліть шкіру з курки та підсмажте її на сковороді до золотистого кольору. Перекладіть шкіру на тарілку, посипте спеціями.
- Розріжте курку на шматки, потім покладіть у миску зі спеціями, сіллю, кукурудзяним борошном та соком лайма. Додайте часник, добре перемішайте.
- Наріжте спаржу, броколі, цибулю, часник, перець чилі, імбир. Поставте сковороду на сильний вогонь, підсмажте курку, потім додайте|добавляйте| цибулю і перець, обсмажуйте. Додати персики, ананас, овочі, перемішувати.
- Додайте соус, готуйте кілька хвилин, додаючи окріп за потреби.
- Додайте мед у курку, перемішуйте до карамелізації. Викладіть овочі і курку на тарілку, додайте хрустку шкірку і перець чилі, що залишився.
- Посипте листям коріандру та подавайте з рисом, посипаним лаймовим соком.
Смачного!
Раніше Clutch давав рецепт, за допомогою якого всьогоз 5 апельсинів можна приготувати цілу гору смачних мармеладок для дітей.
Також ми розповідали, як приготувати банан у тесті з Тік-току, рецепт якого підкорив не одну сім'ю.
