Одним з найбільш простих пирогів, які можна швидко приготувати на завтрак, є яблучний пиріг на кефірі. Усі інгредієнти ви, найімовірніше, знайдете в холодильнику. Шеф-кухар з України, Євген Клопотенко, переможець шостого сезону шоу "МайстерШеф" поділився рецептом приготування пирога.
Інгредієнти для пирога:
- 2 яйця
- 200 грамів цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 250 мілілітрів кефіру
- 50 г вершкового масла (+ додатково 20 г для змащування форми)
- 250 грамів борошна
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2-3 яблука твердих сортів
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 столова ложка цукрової пудри
Розігрійте духовку до 180 градусів. У глибокій мисці змішайте яйця та цукор. Додайте щіпку солі та ванільний цукор. Ретельно перемішайте суміш. Додайте розм'якшене вершкове масло. Перемішуйте масу до однорідної консистенції.
Поступово влийте в миску кефір і добре перемішайте. Додайте до суміші розпушувач та акуратно перемішайте. Просійте муку через сито, додаючи її поступово в миску і безперервно перемішуючи суміш.
Ретельно перемішайте масу до однорідної текстури. Готове тісто має бути досить густим, як дуже густа сметана.
Візьміть форму для випікання діаметром 24-26 см, викладіть пергаментом і змастіть внутрішню поверхню вершковим маслом.
Промийте яблука і наріжте на часточки завтовшки приблизно 0,5 см. За бажанням, можна очистити яблука від шкірки, особливо якщо вона тверда.
Перелийте виготовлене тісто у форму для випікання, забезпечивши рівномірний розподіл по всій поверхні. При необхідності обережно вирівняйте тісто у формі з використанням столової ложки. Укладіть часточки яблук віялом поверх тіста.
Посипте яблука меленою корицею і випікайте у духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовність пирога можна перевірити, використовуючи дерев'яну шпажку. Перед подачею на стіл посипте готовий пиріг цукровою пудрою.
Раніше Clutch писав про те, як можна приготувати тонкі млинці без молока.
Нагадаємо, що з апельсинів можна зробити велику кількість смачних мармеладок.
