Асортимент сиру на полицях магазинів величезний, але не кожен із них є натуральним. Знання того, як відрізнити справжній сир від підробки, допоможе вам зробити правильний вибір для вашого здоров'я та отримання справжнього задоволення від смаку. Про це повідомляє Nssz .
Основні характеристики натурального сиру:
складові
Натуральний сир зазвичай виготовляється з молока, сичужного ферменту, солі та іноді натуральних барвників. Уникайте сирів із надмірною кількістю добавок, таких як рослинні олії, консерванти або штучні ароматизатори.
Текстура та зовнішній вигляд
Натуральний сир має більш складну та нерівномірну текстуру, на відміну від однорідних підробок. При розрізі справжнього сиру часто видно маленькі отвори чи тріщини.
Упакування
Натуральні сири часто упаковані в папір або мають мітки про лімітовані серії виробництва. Сир у яскравому пластикового упаковування із яскравими заявами про свою натуральність слід розглядати з підозрою.
Колір
Натуральний сир має більш приглушений, природний колір. Яскравий помаранчевий або однорідний колір може свідчити про застосування штучних барвників.
Смак і аромат
Натуральний сир має більш насичений і складний смак. Підробки часто характеризуються одноманітним смаком та відсутністю довготривалого посмаку.
Ціна
Натуральний сир зазвичай коштує дорожче через більш високі витрати на виробництво та використання якісних інгредієнтів. Для виробництва 1 кг якісного сиру потрібно 11 літрів молока, тому його вартість не може бути нижчою за 100 грн за кг.
Як перевірити сир у домашніх умовах:
Натуральний сир поступово тане, стає еластичним. Підробки можуть танути нерівномірно, утворюючи грудки або зовсім не танути.
Помістіть шматочок сиру у воду. Натуральний сир, як правило, тоне, тоді як підробка через наявність олії може спливати.
Справжній сир – це не тільки смачне, але й корисне доповнення до вашого раціону.
До цього лікарі назвали 5 продуктів, які очистять ваш організм.
Ще дієтолог розповів, які продукти допоможуть зняти стрес та напругу.
