На полицях магазинів можна знайти безліч видів олії: соняшникова, оливкова, гарбузова та кукурудзяна. Важливо знати, як переконатися в якості та відповідності вмісту. Про це повідомляє пресслужба Держпродспоживслужби.
Відповідно до Закону України "Про основні принципи та вимоги безпеки та якості харчових продуктів" (стаття 20), оператор ринку несе відповідальність за дотримання законодавства про безпеку та якість харчових продуктів.
Вся необхідна інформація про олію має бути зазначена на її етикетці відповідно до вимог Закону України "Про інформацію для споживачів про харчові продукти" (стаття 6).
Виробники несуть відповідальність за інформацію про продукт та повинні забезпечити наявність та точність цієї інформації.
Де купувати олію
Для впевненості в якості та безпеки харчових продуктів слід купувати їх лише у спеціалізованих магазинах.
Це можуть бути магазини, супермаркети та ринки, зареєстровані в державному реєстрі відповідно до Закону України "Про основні засади та вимоги до безпеки та якості харчових продуктів" (стаття 25).
Адміністрація магазину повинна мати документи, що підтверджують походження продукту, а виробник – походження інгредієнтів.
Якщо виникають сумніви щодо якості та безпеки харчового продукту, включаючи масло, що продається в магазині, можна звернутися до територіального органу Держпродспоживслужби.
Як перевірити якість рослинної олії
Тест на розчинення солі. Змішайте 50 мл олії з чайною ложкою солі і добре перемішайте. Якщо олія чиста, сіль повинна залишитися нерозчиненою. Розчинення солі вказує на наявність у маслі надлишку води, що свідчить про низьку якість.
Поглинання тканини. Налийте невелику кількість олії в чашку, закрийте її та обережно переверніть на мить. Після цього спостерігайте за тканиною: якщо слід залишається круглим і не поширюється, це вказує на гарну якість олії.
Також у магазині можна перевірити якість олії, перевернувши пляшку і злегка струснувши її. Утворення маленьких бульбашок в маслі при струшуванні є ознакою гарної якості. Якщо олія залишається густою і без бульбашок, ймовірно, вона низької якості.
Раніше ми писали про те, як швидко та безболісно схуднути.
Також ми повідомляли, як швидко схуднути за порадами дієтолога.
