Уже совсем скоро праздник. А это – большое количество изысканных блюд на столе. Некоторые из них могут быть вредными для нашего здоровья, считает диетолог Фрида Харью. Она подготовила рейтинг наименее полезных рождественских блюд и предлагает альтернативы для тех, кто стремится поддерживать здоровый образ жизни.
Сливочные супы
Проблема: Большое количество сливок придает супам высококалорийный характер.
Рекомендация: Замените сливочные супы на бульонные варианты, добавив разнообразные овощи для поддержания вкуса и снижения калорийности. Бульонные супы также могут быть богаты витаминами и минералами.
Фруктовые пироги
Проблема: Высокое содержание сахара и сиропов во фруктовых пирогах способствует чрезмерному потреблению калорий.
Рекомендация: Замените сливочное масло на греческий йогурт, что позволит уменьшить содержание жиров и калорий. Приготовление пирогов с сохранением вкуса, но с меньшим влиянием на фигуру.
Пряники
Проблема: Содержание добавленного сахара и высокий уровень калорий делают имбирные пряники неблагоприятными для здоровья.
Рекомендация: Ограничьте порции и выбирайте менее калорийные альтернативы. Пристрастное употребление пряников поможет избежать чрезмерного потребления сахара и калорий.
Глинтвейн
Проблема: Готовый глинтвейн может содержать большое количество добавленного сахара для подслащения.
Рекомендация: Приготовьте глинтвейн самостоятельно, чтобы контролировать количество сахара. Добавление больше корицы, апельсина и гвоздики поможет сохранить вкус без лишних калорий. Избегайте употребления готовых напитков, где сахар может быть добавлен в чрезмерных количествах.
Подливка
Проблема: Подливка является естественным дополнением к нашим праздничным блюдам, однако диетология подчеркивает, что она «не очень полезна», исходя из ее ингредиентов. Харью подчеркнула, что домашнюю подливку часто сгущают, добавляя белую муку или кукурузный крахмал, добавляющий в рецепт углеводы и сахар, тогда как традиционное добавление капель жира добавляет значительное количество жира и соли.
Рекомендация: чтобы приготовить более здоровую подливку, Харью рекомендует приготовить подливку с нуля, используя бульонный кубик, поскольку он придает вкусу, но не жирует рецепт, и заменить белую муку цельнозерновой мукой – вариант с низким содержанием углеводов.
Ранее Clutch также напоминал, когда готовить праздничный ужин: Рождество теперь празднуем по новому календарю.
Также мы писали о блюда, которые должны быть на столе на Рождество 25 декабря
