Как приготовить легендарный Голландский мясной рулет

Голландский рулет – это не только вкуснейшее и изысканное украшение праздничного стола, но и превосходная идея для обыденного обеда. Его легкость в приготовлении сочетается с потрясающим вкусом, нежностью и насыщенностью. Восторг всем членам вашей семьи - обеспечен. Об этом рассказывает портал "Простые рецепты".

Делимся с вами простой инструкцией по приготовлению этого блюда:

Ингредиенты:

Фарш из говядины - 1 кг
Хлеб - 180 г
Молоко - 250 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Мускатный орех - 0,25 ч. ложки
Кориандр - 0,5 ч. ложки
Зеленый лук - 30 г
Твердый сыр - 150 г
Яйца - 3 шт.
Панировочные сухари - 2 ст. ложки
Вода - 50 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком - 3 шт.
Подсолнечное масло - по вкусу
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Рекомендуется готовить рулет на подушке из лука для максимальной сочности. В форму для запекания наливаем воду, добавляем лавровый лист и ароматный перец для насыщенного аромата.
Нарезаем хлеб кубиками и заливаем молоком. Разминаем, превращая хлеб в кашицу.
Промываем и измельчаем зеленый лук, натираем твердый сыр на мелкой терке. Добавляем сыр и лук к хлебу.
В массу добавляем соль, черный молотый перец, мускатный орех, кориандр. Хорошо перемешиваем. Добавляем яйца и панировочные сухари. Снова тщательно перемешиваем.
В получившуюся смесь вносим фарш и перемешиваем до однородности.
Очищаем и нарезаем лук четвертинками. Выкладываем его на дно формы, предварительно смазанное маслом. Мокрыми руками формируем два больших рулета из фарша и укладываем их в форму на лук.
Заливаем форму водой, добавляем горошинки душистого перца и лавровый лист. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут.