Мировой шоколадный кризис становится все более серьезным, поскольку африканские заводы по переработке какао-бобов приостанавливают свою работу. Это приводит к росту цен на шоколад по всему миру, что может превратить этот деликатес в роскошь. Об этом сообщает Reuters.
Известно, что заводы по переработке какао-бобов в Гане и Кот-д'Ивуаре прекращают свою работу из-за нехватки сырья. Это приводит к тому, что производители шоколада сталкиваются с нехваткой сырья для производства, так как они зависят от перерабатывающих заводов. Цены на какао за последний год выросли более чем вдвое из-за неурожая в Гане и Кот-д'Ивуаре, которые производят более половины мирового объема какао.
Международная организация какао (ICCO) прогнозирует сокращение мирового производства на 10,9% в этом сезоне. Это приведет к дефициту в 374 тысячи тонн по сравнению с прошлым сезоном. Украинские производители кондитерских изделий также сталкиваются с ростом цен на какао-бобы и логистическими проблемами из-за блокады границы с Польшей.
Они вынуждены закупать переработанное какао из Европы, где также наблюдается рост цен. Это негативно сказывается на их рентабельности, поскольку стоимость производства увеличивается. Некоторые компании могут быть вынуждены снижать процент содержания какао в своих продуктах или повышать цены для потребителей.
Однако, украинские кондитеры стараются удержать цены на свою продукцию на стабильном уровне, чтобы не потерять свою долю на рынке. Они могут быть вынуждены вносить изменения в состав продуктов или принимать другие меры для поддержания своей конкурентоспособности.
Этот кризис в индустрии шоколада подчеркивает уязвимость мирового рынка и важность разнообразия источников сырья для продуктов питания. Кроме того, он показывает, как мировые события, такие как блокада границы или природные катастрофы, могут оказать негативное влияние на региональные и мировые экономики.
Ранее мы писали о том, что в Украине взлетела цена на популярную сладость.
