Диета MIND объединяет несколько диет, полезных для сердца, и затем дополняется для поддержания здоровья мозга на основе проверенных питательных веществ и продуктов, которые могут предотвратить ухудшение когнитивных функций и деменцию. Об этом пишет Eat This, Not That.
Эксперт по питанию для здоровья мозга Мэгги Мун поделилась пятью продуктами из диеты MIND, которые помогут вам жить дольше.
Суть этой диеты заключается в том, чтобы питать мозг и защищать его от воспаления и окислительного стресса, особенно по мере старения.
"Ранние исследования по диете MIND показали, что она может замедлить процесс старения мозга на 7,5 лет", - говорит Мун. "Новые исследования подтверждают это. Они показывают, что люди, следующие большинству рекомендаций диеты MIND, стареют биологически медленнее в целом".
Основная часть диеты MIND состоит из продуктов растительного происхождения, таких как свежие овощи, бобы, цельные зерна, ягоды, оливковое масло и орехи. Также включены небольшие порции морепродуктов и птицы. "Вы не будете потреблять так много жареной пищи, масла, сыра, мяса, выпечки и сладостей", - добавляет Мун. "Эти продукты не исключены, они просто ограничены, поэтому многие люди находят диету MIND менее строгой и легче соблюдать".
Листовые зелень
Листовая зелень является отличным источником витамина Е, фолиевой кислоты, флавоноидов и каротиноидов, связанных с уменьшением риска снижения когнитивных функций и деменции. "По результатам крупных исследований в США, наибольшую защиту обеспечивают листовые зеленые овощи", - объясняет Мун. "Постарайтесь добавить листовую зелень в свой рацион каждый день. В нашем доме мы часто используем зелень во многих блюдах - в яичнице, супах и смузи".
Овощи
По словам Муна, вам следует добавить как минимум один дополнительный вид овощей в свой рацион ежедневно. "Ищите разнообразие, может быть, добавьте красные помидоры или оранжевые (или даже фиолетовые!) моркови, чтобы получить больше каротиноидов - класса антиоксидантов, которые поддерживают работу мозга", - говорит она.
Ягоды
Запишите в свой список покупок чернику, клубнику, малину и даже ежевику. "Ягоды - одни из самых богатых полифенолами продуктов, которые помогают снизить воспалительный индекс, что важно для здоровья мозга, так как мозг особенно подвержен окислительному стрессу", - говорит Мун. "Диета MIND включает ягоды как минимум два раза в неделю. Если они не в сезоне или вы просто беспокоитесь, что они испортятся, можно использовать замороженные".
Орехи
Орехи обеспечивают организм полезными жирами, которые поддерживают здоровье гематоэнцефалического барьера и клеток мозга. "Мозг на 60% состоит из жира, и он предпочитает ненасыщенные жиры, которые содержатся в орехах, чтобы поддерживать его работу", - отмечает Мун. "Орехи также богаты антиоксидантом витамином Е, растительным белком и витаминами группы В, важными для синтеза нейромедиаторов".
Морепродукты
Еще одним из лучших продуктов диеты MIND, которые помогут вам жить дольше, являются морепродукты. Мун рекомендует выбирать экологически чистые морепродукты, находящиеся "ниже в пищевой цепочке", такие, как полосатый окунь, арктический голец, анчоусы, камбала или морские водоросли. "Рыба обеспечивает ценный белок и полезные для мозга витамины группы B, а также омега-3, предпочтительную форму жиров для оптимального функционирования мозга", - говорит Мун.
Ранее мы писали о том, как быстро похудеть - 5 советов диетолога.
Также мы сообщали, что диетолог объяснила, почему нельзя часто взвешиваться.
