Перед употреблением или термической обработкой фрукты и овощи следует обязательно мыть. На их поверхности могут скапливаться грязь, пыль, патогены и микробы, даже если они были упакованы. Существует несколько способов очистки продуктов, пишет Cleveland Clinic.
Никогда не следует брать фрукты и овощи без предварительной обработки, даже если вы собираетесь снимать кожуру и употреблять только мякоть.
"Важно помыть их заранее, потому что, например, если вы режете дыню с твердой кожурой, то, даже если вы не собираетесь ее есть, бактерии или пестициды на поверхности могут попасть внутрь фрукта через нож", - объясняет диетолог.
Она добавляет, что наиболее распространенные бактерии в фруктах и овощах включают сальмонеллу, кишечную палочку и листерию, которые могут вызвать серьезные заболевания, такие как тошнота, рвота и диарея. В некоторых случаях может потребоваться госпитализация и лечение антибиотиками.
Что касается правильного способа мытья фруктов и овощей, Бет Красные рекомендует поместить их в прохладную воду и оставить на некоторое время. При необходимости можно использовать щетку для удаления грязи.
Она также советует не мывать овощи и фрукты сразу после покупки, а делать это перед использованием, чтобы сохранить их текстуру и вкус.
"Не обязательно использовать уксус или пищевую соду. Хотя некоторые предпочитают их для удаления воска или пестицидов, лучше всего просто промыть продукты проточной водой комнатной температуры", - советует она.
Кроме того, она рекомендует удалить все поврежденные участки фруктов и овощей заранее, чтобы продлить их срок годности.
Ранее мы писали о том, как быстро похудеть - 5 советов диетолога.
Также мы сообщали, что диетолог объяснила, почему нельзя часто взвешиваться.
