Суп на основе мясных костей не только вкусен и питателен, но и чрезвычайно полезен для здоровья. Он способствует укреплению иммунитета, омоложению, улучшению состояния костей и соединительных тканей, делает кожу эластичной, а волосы – крепкими и сияющими. Об этом пишет Przyslijprzepis.
Это связано с высоким содержанием коллагена в костном бульоне. Давайте разберемся, в чем его польза и как он влияет на наше здоровье.
Коллаген – это один из важнейших белков для нашего организма. Он служит строительным материалом для мышц, костей, соединительных тканей, кожи, волос, сухожилий и связок. Коллаген также присутствует в роговице глаз, зубах и кровеносных сосудах, оказывая влияние на состояние почти всех систем организма.
С возрастом выработка коллагена значительно замедляется, что приводит к хрупкости костей, выпадению волос и появлению морщин. Этот процесс начинается после 40 лет, а после 60 лет выработка коллагена практически прекращается.
Что способствует уменьшению коллагена в организме:
- Гормональные сбои
- Пребывание на солнце без защиты от УФ-лучей
- Повышенный уровень сахара и избыток соли в организме
- Вредные привычки
- Постоянный стресс, усталость и перенапряжение
Польза костного бульона для здоровья:
Коллагеновый бульон – это вкусное средство для борьбы с проблемами, вызванными снижением выработки белка. Суп на таком бульоне помогает замедлить процессы старения, разгладить морщины, укрепить кости, мышцы, зубы, волосы и кожу.
Полезные соединения и минералы в бульоне:
- Глютамин улучшает эластичность и подвижность суставов.
- Гиалуроновая кислота улучшает состояние кожи и подвижность суставов, снижает боль и отеки.
- Сера, кальций и фосфор укрепляют ткани организма.
Суп на мясных костях особенно полезен для людей зрелого возраста, помогая им оставаться молодыми и здоровыми дольше. Регулярное употребление такого бульона обеспечивает крепость костей и суставов, эластичность сосудов, кожи и волос, уменьшает отеки и защищает от вирусных заболеваний.
Ранее мы писали, как приготовить куриное жаркое с соевым соусом и лапшой.
Также сообщалось, что медики рассказали, чем полезен и опасен суп.
