Як приготувати легендарний голландський м'ясний рулет

Голландський рулет – це не тільки смачна та вишукана прикраса святкового столу, але й чудова ідея для повсякденного обіду. Його легкість у приготуванні поєднується з приголомшливим смаком, ніжністю та насиченістю. Захоплення всім членам вашої родини – забезпечене. Про це розповідає портал "Прості рецепти".

Ділимося з вами простою інструкцією з приготування цієї страви:

Інгредієнти:

Фарш із яловичини - 1 кг
Хліб - 180 гр
Молоко – 250 г
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Мускатний горіх – 0,25 ч. ложки
Коріандр – 0,5 ч. ложки
Зелена цибуля - 30 г
Твердий сир – 150 г
Яйця – 3 шт.
Панірувальні сухарі - 2 ст. ложки
Вода - 50 мл
Лавровий лист – 1 шт.
Чорний перець горошком – 3 шт.
Соняшникова олія - за смаком
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Рекомендується готувати рулет на подушці із цибулі для максимальної соковитості. У форму для запікання наливаємо воду, додаємо лавровий лист та ароматний перець для насиченого аромату.
Нарізаємо хліб кубиками та заливаємо молоком. Розминаємо, перетворюючи хліб на кашку.
Промиваємо та подрібнюємо зелену цибулю, натираємо твердий сир на дрібній тертці. Додаємо сир та цибулю до хліба.
У масу додаємо сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, коріандр. Добре перемішуємо. Додаємо яйця та панірувальні сухарі. Знову ретельно перемішуємо.
У суміш, що вийшла, вносимо фарш і перемішуємо до однорідності.
Очищаємо та нарізаємо цибулю четвертинками. Викладаємо його на дно форми, попередньо змащене олією. Мокрими руками формуємо два великі рулети з фаршу і укладаємо їх у форму на цибулю.
Заливаємо форму водою, додаємо горошинки запашного перцю та лавровий лист. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 60 хвилин.